Taller de Tostado

Taller de Tueste de Café - Perfiles, Desarrollo y Control del Proceso ☕🔥  

📅 Fecha: Viernes 5 de abril  
⏰ Horario: 9:00 AM - 3:00 PM  
📍 Ubicación: Momentum Coffee Lab, Av. López Mateos #2070-02  

Sumérgete en el mundo del tueste profesional con este exclusivo workshop diseñado para baristas, tostadores y entusiastas del café de especialidad. Bajo la guía de Eliud Salcedo, Juez Nacional Barista, Catador CVA y Head Roaster en Momentum Coffee Lab, aprenderás a desarrollar perfiles de tueste precisos y a optimizar la calidad sensorial de cada lote.  

¿Qué abordaremos en este taller?

✅ Fundamentos del tueste: Reacciones químicas, Maillard y caramelización.  
✅ Control de variables: Temperatura, flujo de aire y desarrollo del grano.  
✅ Perfiles de tueste: Desarrollo de curvas para resaltar atributos sensoriales.  
✅ Evaluación de calidad: Cata y análisis físico del grano tostado.  
✅ Errores comunes y correcciones: Cómo ajustar el proceso en tiempo real.  

🎟 Cupo limitado – Asegura tu participación y lleva tus conocimientos al siguiente nivel.  

👉 Inscríbete ahora y perfecciona tus habilidades como tostador! ☕🔥